Podcast tip indenfor psykologien

Verdens nemmeste koldhævet boller

Jeg har brugt denne opskrift i mange år, lige siden jeg fik den af en anden mor, på et forældre forum, og med det udgangspunkt har jeg bagt flere boller end jeg har lyst til at vide antallet på. Der har været boller med gulerod i, spinat, forskellige olier mm.
I perioder gad ungerne dem ikke “Ej dine boller er bare SÅ kedelige…” Og i andre perioder var de efterspurgt “Hvorfor laver du aldrig dine gode boller mere mor?”

Her over sommeren, er vi begyndt at bage dem igen, fordi vores bager ik er den bedste og vi gik lidt kold i kedelige franskbrød som kostede en halv bondegård.
Og jeg tænker der må være andre derude, som hader bolledej på fingerne, lige så meget som jeg gør, og tilmed ikke er den store bager.
Til jer, er der hermed en nem, billig og god opskrift på boller du kan lave på 10 minutter:

  • En Liter koldt vand
  • En kvart pakke gær
  • 1 spsk. fint salt
  • 2. spsk honning
  • en skvat olie

Ovenstående røres sammen i en skål med en grydeske.

  • 500 gr. havregryn tilsættes
  • 600 gr. hvedemel (Du kan starte med 500 og se hvornår dejen bliver fin, og undlade det sidste evt.)

Det er nemmest i er rørermaskine med en dejkrog, men har du ikke sådan en, så kan en håndmixer med dejkroge også bruges.

  • Lad dejen stå køligt (Køleskabstemperatur) natten over til hævning.

Næste dag har du en fin bolledej, hvor du nemt kan forme boller af med 2 spiseskeer (Dyp dem i vand før hver bolle, så dejen ik klister fast)

  • Kom lidt vand på bollernes top mens de er på bagepladen via en af skeerne, og put så det oven på du har lyst til –  græskarkerner, sesamfrø osv.
  • Bollerne skal ca. have 15-20 min. i varmluft på 200 grader, men det er meget forskelligt alt efter ovn. Så tag dem ud når de har fået en gyldenbrun kant og de lyder hule når du banker i bunden – det er vigtigt de ik for for meget, så bliver de tørrer.

Dejen kan stå i køleskabet flere dage, så du nemt hver morgen kan lave friske boller.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Podcast tip indenfor psykologien